Six raisons qui rendent le miel de manuka unique en son genre

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Cara Clark Posté le 23 août 2021

Comment expliquer tout l’engouement autour du miel de manuka ? Pourquoi les professionnels de santé, les spécialistes du bien-être et les athlètes d’élite le plébiscitent-ils autant ?

Il y a des centaines d’années, le peuple Maori de Nouvelle-Zélande utilisait l’arbre manuka pour des remèdes de bien-être. Le nectar de la fleur de manuka est naturellement antibactérien et ne se trouve nulle part ailleurs dans le monde. Voici six raisons justifiant son caractère si particulier.

1. Il possède des propriétés qu’on ne trouve dans aucun autre miel

Tous les miels contiennent un certain niveau de peroxyde naturel. Cependant, le miel de manuka est le seul à renfermer à la fois du peroxyde et des composés antibactériens non peroxydés (méthylglyoxal ou MGO). Or, ces derniers sont plus stables et ne sont pas dégradés par l’alimentation.

Le MGO est le composé clé imputé à l’efficacité du miel de manuka à usage topique pour la cicatrisation des plaies, des brûlures et des coupures. Certifié UMF™ avec une notation UMF™10+ ou supérieur, il est de qualité médicale et thérapeutique pour la peau. Il contient les composés bénéfiques qui lui confèrent ses bienfaits topiques antibactériens et sanitaires uniques. Il favorise notamment la cicatrisation des plaies, combat les infections à staphylocoques (comme le SARM)^1-6 et aide à soigner l’acné et les cicatrices. Pour l’intégrer à votre routine beauté hebdomadaire, utilisez-le comme masque facial maison pour conserver une peau éclatante.

2. Il facilite la digestion et soutient la santé immunitaire

Le miel de manuka est largement utilisé pour favoriser une bonne digestion (santé intestinale). Le miel a une longue histoire dans la médecine traditionnelle chinoise pour contribuer au confort intestinal (Pharmacopée chinoise 2015). Les recherches menées à ce jour ont montré qu’il peut réduire l’inflammation intestinale.^9,10 Le miel de manuka contient un niveau élevé d’oligosaccharides (5-10 %) par rapport aux autres variétés.² Il s’agit de glucides non digestibles intéressants pour leur fonction prébiotique potentielle. En effet, les prébiotiques favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans l’intestin et sont donc importants pour préserver la santé du système digestif.

Il a également été utilisé pour combattre certaines infections. L’action antimicrobienne du miel de manuka est plurifactorielle : les bactéries peinent à développer une résistance à son égard. Des études ont montré qu’il peut inhiber des souches de bactéries résistantes aux antibiotiques, comme Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM) et Pseudomonas aeruginosa multirésistant.^1-6

Vous couvez quelque chose ? Le miel de manuka est couramment utilisé comme remède maison pour soulager la toux et les maux de gorge. Dans un essai clinique randomisé portant sur 300 enfants âgés de 1 à 5 ans, le traitement au miel a réduit la fréquence et la gravité de la toux nocturne, améliorant ainsi le sommeil des enfants et des parents.⁷ Il a également un effet apaisant sur les irritations de la gorge grâce à son action inhibitrice sur l’enzyme inflammatoire Myeloperoxidase (MPO).^11,12 Le Center for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis et le National Institute for Clinical Excellence (NICE) du Royaume-Uni recommandent tous deux le miel comme traitement autonome de première intention pour la toux et le mal de gorge aigus chez les adultes et les enfants (> 1 an) (CDC 2015, NICE 2019).

3. Les abeilles disposent de peu de temps pour récolter le nectar de la fleur de manuka

Les abeilles ne disposent que de 2 à 6 semaines par an pour récolter le nectar de la fleur de manuka et le transformer en miel. La floraison de cet arbre est de courte durée et se produit chaque année vers le mois de novembre. Les ruches doivent être placées dans des zones très denses en fleurs de manuka natives, dans les régions les plus reculées et préservées de Nouvelle-Zélande. Certaines ne sont même accessibles que par hélicoptère. En outre, les conditions météorologiques doivent être optimales pour que la récolte du nectar par les abeilles soit possible. S’il pleut trop, la quantité de miel produite sera limitée.

4. C’est le miel le plus étudié au monde

Avec plus de 9 000 articles scientifiques publiés, le miel de manuka est le plus étudié au monde. Les hôpitaux et les cliniques de soins des plaies l’utilisent couramment pour des applications topiques.

5. Certifié UMF™ : un label de qualité réservé aux miels de manuka de catégorie supérieure

L’UMFHA est une association de producteurs basée en Nouvelle-Zélande qui réglemente et certifie le miel de manuka. La mention UMF™ sur l’étiquette est un gage de pureté, de puissance et d’authenticité. Cela signifie que le produit a été testé de manière indépendante pour sa teneur en MGO, DHA et leptosperine (un composé végétal propre au miel de manuka). Comme l’a souligné le Dr James Gawenis du Sweetwater Science Lab au micro de Good Morning America : « Si [le miel de manuka] n’a pas le niveau de MGO requis, vous pouvez tout aussi bien acheter du miel de mélilot pour 1/10e du prix que vous payez pour le manuka. » Lorsque vous voyez UMF™ sur une étiquette, vous êtes assuré(e) d’obtenir un miel de manuka monofloral dont la teneur est garantie en DHA, MGO et leptosperine (les trois substances clés présentes uniquement dans ce miel).

6. Un goût, une texture et une couleur différents du miel ordinaire

Le miel de manuka est particulièrement délicieux avec un goût presque médicinal, mais doux. Sa couleur et son goût si caractéristique sont plus d’autant plus intenses que la notation UMF™ est élevée. En effet, plus la concentration des composés végétaux est forte, plus le classement UMF est élevé. De plus, comme un bon vin, il gagne en saveur et s’assombrit avec le temps. Il est crémeux (ce qui signifie que les cristaux de miel naturel sont égalisés), ce qui donne un miel plus épais. Voilà pourquoi on en raffole tous les jours à la petite cuillère.

Références :

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Carter DA, Blair SE, Cokcetin NN, Bouzo D, Brooks P, Schothauer R, Harry EJ. Therapeutic Manuka honey: no longer so alternative. Frontiers in microbiology. 2016 Apr 20;7:569.
Blair SE, Cokcetin NN, Harry EJ, Carter DA. The unusual antibacterial activity of medical-grade Leptospermum honey: antibacterial spectrum, resistance and transcriptome analysis. European journal of clinical microbiology & infectious diseases. 2009 Oct 1;28(10):1199-208.
Lu J, Turnbull L, Burke CM, Liu M, Carter DA, Schlothauer RC, Whitchurch CB, Harry EJ. Manuka-type honeys can eradicate biofilms produced by Staphylococcus aureus strains with different biofilm-forming abilities. PeerJ. 2014 Mar 25;2:e326.
Cooper RA, Halas E, Molan PC. The efficacy of honey in inhibiting strains of Pseudomonas aeruginosa from infected burns. The Journal of burn care & rehabilitation. 2002 Nov 1;23(6):366-70.
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