Les super-aliments les plus riches en antioxydants

Les super-aliments désignent un groupe d’aliments riches en vitamines, en minéraux et en nutriments d’origine végétale aux propriétés antioxydantes, appelés phytonutriments. Les entreprises agroalimentaires ont mis au point et commercialisent des aliments qui ont peu ou pas de valeur nutritionnelle, la fameuse « malbouffe ». Ces produits sont créés par des scientifiques de l’alimentation et conçus pour créer une véritable dépendance. Et cela fonctionne : de nombreuses personnes aux États-Unis et dans un nombre croissant de pays à travers le monde consomment des aliments transformés, ce qui accroît le risque de développer de nombreuses maladies.

L’idéal est de privilégier une alimentation riche en fruits et légumes. Intégrer des super-aliments à votre alimentation peut vous aider à progresser sur la voie de la santé et du bonheur. 

L’agropyre (Triticum aestivum)

L’agropyre, qui provient du blé, est un superaliment riche en phytonutriments. Pouvant être cultivé à l’intérieur ou à l’extérieur, il est présent aux États-Unis et en Europe. Cette nourriture est riche en vitamines, minéraux et antioxydants et peut être utilisée comme en-cas ou substitut de repas lorsqu’elle est consommée sous forme de poudre. 

L’agropyre est riche en :

• Vitamine A
• Vitamine C
• Vitamine K
• Sélénium
• Magnésium
• Antioxydants tels que l’acide phénolique et la chlorophylle

Les bienfaits de l’agropyre 

• Favorise la détoxification du foie en soutenant les voies de la phase I et de la phase II.
• Optimise l’immunité
• Contribue à alcaliniser l’organisme
• Aide à réduire le taux de cholestérol
• Propriétés antioxydantes plus élevées que la plupart des autres légumes

L’agropyre est disponible sous forme de gélules, de poudre ou de liquide.  Mode d’emploi : à consommer selon les indications figurant sur l’étiquette.

Baies de Goji (Lycium barbarum ou Lycium ruthenicum)

Les baies de Goji contiennent de puissants antioxydants. Elles sont riches en acides phénoliques, en tanins, en flavonoïdes, en anthocyanes ainsi qu’en certaines vitamines.  Originaires d’Asie, où elles sont couramment consommées, les baies de goji contiennent des vitamines A et C, du fer, et du potassium — ces produits sont un excellent complément si votre objectif est d’améliorer votre santé.

Les bienfaits des baies de Goji :

• Propriétés anti-âge
• Propriétés antioxydantes
• Contribuent à protéger le cerveau de la maladie d’Alzheimer
• Renforcent l’endurance selon les adeptes de la médecine traditionnelle chinoise
• Utiles pour les personnes souffrant de diabète
• Diminuent le cholestérol
• Aident à maintenir les cellules de la rétine des yeux en bonne santé

Ces baies peuvent être consommées sous forme de compléments, de baies séchées, appliquées localement sur la peau, ou consommées sous forme de jus.  

Mode d’emploi : utilisez le produit conformément aux instructions de l’étiquette. 

Cannelle

La cannelle est l’une des épices les plus répandues, dérivée d’une écorce d’arbre. Elle est utilisée dans la médecine traditionnelle, y compris la médecine ayurvédique ainsi que dans de nombreuses cultures. Cette épice peut agrémenter le café, les flocons d’avoine, le riz, et de nombreux autres aliments. Ses nombreux effets bénéfiques sur la santé sont reconnus. 

Les bienfaits de la cannelle : 

• Réduit la glycémie chez les personnes atteintes de diabète
• Propriétés anti-inflammatoires
• Propriétés antibactériennes, notamment contre le SARM (Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline)
• Propriétés antioxydantes
• Protection du foie

Une étude réalisée en 2017 a montré qu’elle pouvait être utile dans la prévention de la maladie d’Alzheimer.

• Réduit l’insuline à jeun chez les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques
• Réduit le LDL (mauvais cholestérol)
• Réduit le cholestérol total

La cannelle est disponible sous forme de complément alimentaire, d’épice et d’huile essentielle.  

Mode d’emploi : à prendre ou à utiliser selon les indications figurant sur l’étiquette.

Baies d’açai (Euterpe oleracea)

La baie d’açai provient de la région amazonienne de l’Amérique du Sud, où elle est consommée depuis des centaines d’années par les cultures indigènes, à la fois sous forme d’aliment et de boisson. Ce fruit aux nombreuses vertus, riche en polyphénols et en antioxydants, a vu sa popularité croitre dans le monde entier au cours de la dernière décennie. 

Plusieurs études ont démontré les nombreux bienfaits de l’açaï sur la santé :

• Gestion du poids
• Propriétés anti-inflammatoires
• Protège le cœur
• Contribue à améliorer la circulation sanguine en dilatant les vaisseaux
• Propriétés antidiabétiques
• Aide à réduire le taux de cholestérol
• Possède des propriétés antioxydantes
• Peut aider à prévenir la maladie d’Alzheimer selon une étude de 2013 (en inhibant les dépôts de bêta-amyloïde dans le cerveau, à l’origine de ce trouble).

Les baies d’açaï sont disponibles sous forme de compléments alimentaires et de poudre.  

Mode d’emploi : à prendre selon les indications figurant sur l’étiquette.

Baie de maqui (Aristotelia chilensis)

La baie de maqui est un fruit d’un violet profond qui pousse à l’état sauvage dans le sud du Chili. Elle est récoltée à des fins commerciales par les Indiens Mapuche et possède de puissantes propriétés antioxydantes. Cette faculté lui vient de sa teneur élevée en acides phénoliques, en flavonoïdes et en anthocyanes, en particulier les delphinidines, les antioxydants les plus puissants de toutes les anthocyanes. Une étude publiée en 2017 dans Food Function a démontré que ce fruit, consommé dans le cadre d’un régime riche en fibres, conservait une capacité antioxydante élevée. 

La baie de Maqui possède les caractéristiques suivantes : 

• Les propriétés anti-inflammatoires inhibent la COX-2, selon une étude de 2017. Il s’agit de la même enzyme que celle ciblée par les médicaments tels que le célécoxib (Celebrex).
• Propriétés antioxydantes
• Favorise la santé vasculaire par la production d’oxyde nitrique
• Réduit l’inflammation vasculaire selon une étude de 2015
• Favorise le développement de bactéries bénéfiques dans l’intestin, selon une étude publiée dans l’International Journal of Molecular Sciences
• Une étude menée en 2016 a conclu que la baie de Maqui contribue à réduire la glycémie (taux de glucose dans le sang) chez les personnes souffrant de prédiabète
• Propriétés anti-âge, par application cutanée

Les baies de maqui peuvent être consommées sous forme de complément ou de poudre, qui peut être consommée seule ou ajoutée à un smoothie aux fruits.

Mode d’emploi : à utiliser selon les indications figurant sur l’étiquette

La propolis d’abeille

Personne n’ignore que les abeilles produisent du miel. Vous connaissez peut-être également la gelée royale, un complément répandu obtenu à partir d’une sécrétion produite par les abeilles ouvrières. En revanche, peu savent qu’elles produisent également la propolis, une substance issue de l’extraction d’ingrédients spécifiques des plantes, de la cire d’abeille et des fleurs. Ce produit est également connu sous le nom de « colle d’abeille ». 

Le terme propolis vient du grec pro, qui signifie « à l’entrée de », et polis, qui se traduit par « communauté » ou « ville ». La propolis est la colle qui permet à la ruche de rester unie, et elle contient de nombreuses substances.  Le cardol et la quercétine sont deux des nombreux ingrédients actifs que l’on trouve dans cette substance et qui lui confèrent ses vertus médicinales. 

Les Incas d’Amérique du Sud l’utilisaient pour lutter contre la fièvre, tandis que les Grecs et les Romains s’en servaient pour soigner les blessures.  

Les bienfaits de la propolis pour la santé :

• Glycémie réduite chez les diabétiques, selon une étude publiée en 2017 dans le Journal of Integrative Medicine.
• Des études menées sur des animaux ont montré une protection contre les maladies rénales diabétiques
• Propriétés antibactériennes et antifongiques
• Propriétés antioxydantes
• Protège le foie des effets toxiques du mercure
• Peut protéger contre les caries dentaires
• Une étude datant de 1995 a montré une réduction des infections des voies respiratoires supérieures chez les enfants
• Réduit le taux de cholestérol total chez les diabétiques
• À détruit des cellules cancéreuses mélaniques lors d’une étude en laboratoire
• A détruit des cellules cancéreuses du cancer du côlon lors d’une étude en laboratoire menée en 2017

Bien que certaines études aient démontré que la propolis d’abeille pouvait être active contre certains types de cellules cancéreuses, aucune étude sur l’homme n’a démontré un quelconque effet anticancéreux. 

La propolis d’abeille peut être prise sous forme de complément, de spray oral ou en application cutanée sur les plaies pour aider à prévenir les infections.

Mode d’emploi : utilisez le produit conformément aux instructions sur l’étiquette. 

La spiruline

La spiruline est un complément nutritionnel hautement digestible qui peut être pris sous forme de pilule ou de poudre. Elle provient d’un type de bactérie que les scientifiques appellent cyanobactérie, en particulier l’arthrospira platensis. Apprenez-en plus sur la spiruline.

Cette algue constitue une source complète de protéines, de vitamines, de minéraux et de phytonutriments. 

Les bienfaits de la spiruline :

• Propriétés anti-inflammatoires
• Peut réduire la douleur liée à l’arthrite
• Possède des propriétés antioxydantes
• Aide à réduire le taux de cholestérol
• Réduit la glycémie chez les personnes atteintes de diabète et de prédiabète
• Bonne source de zinc, important pour la santé de la peau, un système immunitaire robuste et la mémoire.
• Bonne source de vitamines B, importantes pour la santé des nerfs, du cerveau et du cœur. Les personnes qui suivent un régime végétarien ayant tendance à manquer de vitamine B12, un complément quotidien de spiruline peut fournir jusqu’à 60 % de l’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine B12.
• Contient de l’acide gamma-linolénique (AGL), un acide gras essentiel présent dans de nombreux légumes. Constituant une huile oméga-6 saine, elle a des effets anti-inflammatoires.

Intégrer la spiruline à son régime alimentaire est un bon point de départ pour les personnes qui cherchent à optimiser leur apport nutritionnel. Cette algue peut être consommée sous forme de complément ou de poudre, ajoutée à des aliments ou à un smoothie aux fruits. 

Autres super-aliments 

• Amandes
• Cacao/Poudre de cacao
• Graines de chia
• Ail
• Graines de chanvre
• Chou frisé
• Épinards
• Algues

Références:

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