Avantages du colostrum : Le guide ultime pour l'immunité, la santé intestinale et la peau

Ce qu’il faut retenir

• Le colostrum est le liquide dense en nutriments produit par les mammifères immédiatement après la naissance, chargé d'anticorps (immunoglobulines), de facteurs de croissance et de nutriments essentiels pour stimuler le système immunitaire.
• Riche en IgG et en lactoferrine, le colostrum bovin aide à lutter contre les bactéries et les virus.
• Il aide à réparer la muqueuse intestinale, ce qui en fait un puissant remède contre les fuites intestinales, les diarrhées infectieuses et les troubles digestifs.
• Grâce à sa teneur élevée en facteur de croissance analogue à l'insuline 1 (IGF-1), le colostrum favorise la croissance musculaire, améliore les temps de récupération et aide à prévenir l'épuisement immunitaire causé par un exercice intense.

Qu’est-ce que le colostrum ?

Le colostrum est le liquide épais produit par les seins des humains et d'autres mammifères dans les jours précédant la production de lait. et constitue le premier aliment de ces espèces. Le colostrum fournit au mammifère nouveau-né un taux élevé d'anticorps pour lutter contre les infections et des nutriments essentiels tels que des protéines, des hydrates de carbone, des graisses, des vitamines et des minéraux. 

Le colostrum bovin est un complément alimentaire provenant des vaches, disponible sous forme de poudre, de gélules ou de comprimés. 

Les recherches sur ses bienfaits pour la santé ont connu une véritable explosion au cours des trois dernières décennies. Voici quelques-unes de ses principales actions, étayées par la recherche scientifique :¹

• Soutien de la fonction immunitaire
• Propriétés antimicrobiennes
• Renforcement de la flore et de la muqueuse intestinales
• Effets antioxydants

Les bienfaits du colostrum

Soutien immunitaire

L'un des principaux composants du colostrum  est la lactoferrine, une protéine liant le fer et dotée de propriétés antimicrobiennes et de soutien immunitaire.2 La concentration en lactoferrine des suppléments de colostrum bovin peut varier de 0,5 à 20 %. Les produits à base de colostrum bovin standardisé de manière à fournir 20 % de lactoferrine sont généralement considérés comme les produits de la plus haute qualité pour le soutien immunitaire. La lactoferrine est également disponible sous forme de complément alimentaire à partir de lait filtré. 

Elle exerce une action antimicrobienne contre de nombreux micro-organismes. Au-delà de la destruction des organismes, il a de plus récemment été découvert que la lactoferrine empêche la fixation des microbes sur les cellules humaines. Cette action est une défense non spécifique contre l'infection. Par exemple, la lactoferrine empêche les virus et autres microbes de pénétrer dans les cellules en bloquant leur capacité à se lier aux récepteurs cellulaires à la surface des cellules hôtes. La lactoferrine a également démontré sa capacité à supprimer la réplication du virus après l'infection d'une cellule.² 

Seize études cliniques contrôlées ont évalué la lactoferrine bovine dans les infections des voies respiratoires supérieures (IVRS). Neuf de ces études ont été regroupées dans une méta-analyse afin d'amplifier la signification statistique de l'effet de la lactoferrine sur les ITG.³ Ces neuf études représentaient les études cliniques de la plus haute qualité disponibles. La méta-analyse a révélé une probabilité significativement réduite de développer des infections respiratoires avec la lactoferrine bovine par rapport au groupe témoin. Globalement, le rapport de risque relatif représentait une réduction de 43 % du risque de développer un rhume.

Le colostrum bovin a également contribué à prévenir les IVRS. Dans une étude en double aveugle menée auprès d'enfants d'âge préscolaire en bonne santé, le colostrum bovin (500 mg deux fois par jour pendant les 15 premiers jours, puis 500 mg par jour pendant 30 jours) a permis de réduire les symptômes d'IVRS de 37 % au cours de l'essai de 21 semaines . 4 La période de supplémentation était de six semaines, mais les effets ont persisté pendant 15 semaines.   La supplémentation en colostrum chez les enfants d'âge préscolaire a été jugée bien tolérée et sûre. Il a également été confirmé que la supplémentation en colostrum bovin protégeait contre les infections urinaires chez les adultes.⁵ 

En plus de la lactoferrine, le colostrum bovin fournit d'autres composés bioactifs pour soutenir le système immunitaire, tels que des anticorps naturels, comme les immunoglobulines G1 & ; G2 (IgG1, IgG2), ainsi que des peptides riches en proline (PRP). Le colostrum bovin contient également des versions bovines de nombreux facteurs de croissance humains, notamment le facteur de croissance analogue à l'insuline, le facteur de croissance transformant, le facteur de croissance épithéliale et même l'hormone de croissance, capable de favoriser la croissance musculaire. 

Le colostrum bovin doit être traité à basse température pour préserver l’activité biologique de la lactoferrine ainsi que les immunoglobulines et autres protéines.

Santé intestinale

Le colostrum bovin est un puissant promoteur de la croissance des bactéries bénéfiques pour la santé (probiotiques) comme Bifidobacteria et Lactobacillus . En empêchant la croissance des bactéries nocives et en favorisant la croissance des bifidobactéries bénéfiques, le colostrum bovin contribue au développement d'une flore intestinale adéquate (microbiome). 

Le colostrum bovin peut également contribuer à améliorer la fonction de barrière de l'intestin, ou l'"intestin qui fuit". Dans une étude en double aveugle, contrôlée par placebo, une supplémentation de 500 mg de colostrum bovin ou de placebo (lactosérum) pendant 20 jours a montré que le colostrum bovin réduisait la perméabilité de l'intestin et améliorait l'état de la barrière intestinale.⁶

Nutrition sportive

Si certaines études ont montré que ce produit pouvait contribuer à améliorer les performances physiques ou la composition corporelle, il convient de rappeler que les doses utilisées étaient assez élevées (20 grammes par jour, par exemple). L'ensemble des données disponibles examinant une gamme de doses sur des périodes à court et à long terme ne permet pas de conclure à un effet sur l'amélioration des performances physiques. 

Néanmoins, aux États-Unis, la NCAA (National Collegiate Athletic Association) n'autorise pas les athlètes des collèges à consommer du colostrum, et l'Agence mondiale antidopage le déconseille à ceux qui concourent au niveau de l'élite.⁷ 

Il existe des preuves solides que le colostrum bovin prévient l'augmentation de la perméabilité intestinale et les dommages oxydatifs associés à un entraînement physique intense.^8,9 Par exemple, la supplémentation en colostrum bovin chez des femmes très entraînées a réduit les effets nocifs des radicaux libres et du stress oxydatif liés à un exercice intense. Cet effet antioxydant réduit la réponse inflammatoire à l’exercice très soutenu et améliore le métabolisme du fer. Une étude sur des sujets plus âgés a également confirmé les actions antioxydantes et anti-inflammatoires du colostrum bovin.¹⁰ 

Effets secondaires et considérations de sécurité

Le colostrum bovin est généralement bien toléré par la plupart des adultes et des enfants, avec un profil de sécurité élevé observé dans les essais cliniques. Toutefois, comme il s'agit d'un produit laitier, les personnes allergiques aux protéines du lait de vache (comme la caséine ou le lactosérum) doivent l'éviter pour prévenir les réactions allergiques. Bien que le colostrum contienne généralement moins de lactose que le lait mature, les personnes souffrant d'une grave intolérance au lactose peuvent encore éprouver des troubles digestifs et doivent faire preuve de prudence ou opter pour des préparations sans lactose.

Les effets secondaires les plus fréquemment signalés sont de légers troubles gastro-intestinaux, qui disparaissent souvent au fur et à mesure que l'organisme s'adapte. Il peut s'agir de

• Ballonnements et flatulences
• Nausées
• Diarrhée ou selles molles

Comment incorporer les compléments de colostrum à votre régime alimentaire ?

De nombreux experts en santé préfèrent le colostrum bovin  comme source de lactoferrine plutôt que le produit hautement purifié, car il contient des composants bioactifs supplémentaires, notamment des IgG et des peptides riches en proline. Si vous en consommez, vérifiez toujours la teneur en lactoferrine et dosez le produit en conséquence. Par exemple, pour un colostrum bovin ayant une teneur en lactoferrine de 20 %, le dosage correspondrait à 500 à 1 000 mg de colostrum bovin une à trois fois par jour. 

L'un des moyens les plus pratiques d'inclure le colostrum bovin dans votre alimentation est d'utiliser une poudre telle que California Gold Nutrition Colostrum. 

Voici quelques façons courantes de l’incorporer à vos repas et en-cas :

• Mélangez-la à un liquide de votre choix, comme du lait, du chocolat chaud ou du café . ou du café .     Si vous utilisez du lait, vous pouvez le verser sur du granola ou des céréales. .
• Mélangez-la aux vinaigrettes crémeuses , à la mayonnaise ou au beurre de noix . de la mayonnaise ou du beurre de noix . .    
• Ajoutez-la à des smoothies.
• Placer une ou deux boules dans le mélange pour gaufres ou crêpes.

Références :

1. Ghosh S, Iacucci M. Diverse Immune Effects of Bovine Colostrum and Benefits in Human Health and Disease. Nutrients. 2021;13(11):3798.
2. Kell DB, Heyden EL, Pretorius E. The Biology of Lactoferrin, an Iron-Binding Protein That Can Help Defend Against Viruses and Bacteria. Front Immunol. 2020;11:1221.
3. Ali AS, Hasan SS, Kow CS, Merchant HA. Lactoferrin reduces the risk of respiratory tract infections: A meta-analysis of randomized controlled trials. Clin Nutr ESPEN. 2021;45:26-32. doi:10.1016/j.clnesp.2021.08.019
4. Hałasa M, Skonieczna-Żydecka K, Machaliński B, et al. Six Weeks of Supplementation with Bovine Colostrum Effectively Reduces URTIs Symptoms Frequency and Gravity for Up to 20 Weeks in Pre-School Children. Nutrients. 2023 Aug 18;15(16):3626. doi: 10.3390/nu15163626. PMID: 37630816; PMCID: PMC10459079.
5. Baśkiewicz-Hałasa M, Stachowska E, Grochans E, Maciejewska-Markiewicz D, Bühner L, Skonieczna-Żydecka K, Hałasa M. Moderate Dose Bovine Colostrum Supplementation in Prevention of Upper Respiratory Tract Infections in Medical University Students: A Randomized, Triple Blind, Placebo-Controlled Trial. Nutrients. 2023 Apr 16;15(8):1925.
6. Hałasa M, Maciejewska D, Baśkiewicz-Hałasa M, Machaliński B, Safranow K, Stachowska E. Oral Supplementation with Bovine Colostrum Decreases Intestinal Permeability and Stool Concentrations of Zonulin in Athletes. Nutrients. 2017 Apr 8;9(4):370.
7. Davison G. The Use of Bovine Colostrum in Sport and Exercise. Nutrients. 2021 May 24;13(6):1789
8. Dziewiecka H, Buttar HS, Kasperska A, Ostapiuk-Karolczuk J, Domagalska M, Cichoń J, Skarpańska-Stejnborn A. A Systematic Review of the Influence of Bovine Colostrum Supplementation on Leaky Gut Syndrome in Athletes: Diagnostic Biomarkers and Future Directions. Nutrients. 2022 Jun 17;14(12):2512
9. Cieślicka M, Ostapiuk-Karolczuk J, Buttar HS, Dziewiecka H, Kasperska A, Skarpańska-Stejnborn A. Effects of Long-Term Supplementation of Bovine Colostrum on Iron Homeostasis, Oxidative Stress, and Inflammation in Female Athletes: A Placebo-Controlled Clinical Trial. Nutrients. 2022 Dec 30;15(1):186.
10. Ooi TC, Ahmad A, Rajab NF, Sharif R. The Effects of 12 Weeks Colostrum Milk Supplementation on the Expression Levels of Pro-Inflammatory Mediators and Metabolic Changes among Older Adults: Findings from the Biomarkers and Untargeted Metabolomic Analysis. Nutrients. 2023 Jul 18;15(14):3184.
11. Ooi TC, Ahmad A, Rajab NF, Sharif R. The Effects of 12 Weeks Colostrum Milk Supplementation on the Expression Levels of Pro-Inflammatory Mediators and Metabolic Changes among Older Adults: Findings from the Biomarkers and Untargeted Metabolomic Analysis. Nutrients. 2023 Jul 18;15(14):3184. doi : 10.3390/nu15143184. PMID : 37513601 ; PMCID : PMC10384749.