Le régime paléo : qu’est-ce que c’est, quels sont les aliments à éviter et quels sont les avantages pour la santé ?

Publié pour la première fois en janvier 2018 / Mis à jour en février 2023

Qu’est-ce que le régime paléo ?

Le régime paléo, également appelé régime paléolithique, régime de l’homme des cavernes ou régime des chasseurs-cueilleurs, est basé sur ce que ses partisans prétendent être les aliments dont disposaient les humains préhistoriques à l’âge de pierre ou à l’ère paléolithique (il y a environ 2,5 millions d’années à 10 000 ans avant Jésus-Christ). 

L’alimentation humaine au cours de cette période fait l’objet de nombreux débats, car les gens avaient du mal à trouver de la nourriture à cette époque. Et les versions modernes de presque tous les aliments diffèrent radicalement de ce qu’elles étaient à l’âge de pierre. 

Même les aliments courants ont considérablement changé au fil du temps grâce à la culture d’hybrides et à la reproduction sélective. Et il y a également eu le développement de nombreux aliments ultra-transformés au cours des 100 dernières années.

Comment suivre le régime paléo ?

Le fondement du régime paléo est l’accent mis sur les protéines maigres, telles que les morceaux de viande rouge maigre, la volaille, le porc, le poisson sauvage et les crustacés. Ces aliments doivent fournir environ la moitié des calories quotidiennes. Ce régime met également l’accent sur les œufs, les abats, des quantités modérées de fruits et de légumes non féculents, ainsi que des graisses saines provenant des graines, noix, huile d'olive et avocats.

Les aliments à éviter dans le cadre du régime paléo

Les aliments à éviter sont tous les produits laitiers, les céréales et les produits à base de céréales, les haricots, les légumineuses, les huiles végétales, les acides gras à forte teneur en oméga-6 comme les huiles de maïs, de soja, de carthame et de tournesol, et les sels iodés. 

Les édulcorants naturels tels que le sirop d’érable et le miel sont autorisés, tandis que les autres édulcorants sont interdits.

Bienfaits pour la santé du régime paléo

La recherche clinique sur le régime paléo s’est concentrée sur la promotion de la perte de poids, l'amélioration du contrôle de la glycémie et la réduction du taux de cholestérol.

Ce régime étant pauvre en glucides, il s’apparente au régime cétogène ou keto. En savoir plus sur le régime cétogène ici. Ainsi, la perte de poids initiale peut être importante en raison de la perte de poids en eau. Il est possible de perdre 4 à 6 % de son poids corporel total sur une période de 10 à 12 semaines. 

Il n’existe que quelques études à long terme sur le régime paléo. L’une des raisons peut être qu’il est très difficile de le suivre à long terme car il est très restrictif. Le régime paléo peut créer certaines carences nutritionnelles ; il s’agit en effet d’un régime faible encalcium.

Références :

1. Eaton SB, Konner MJ, Cordain L. Diet-dependent acid load, paleolithic nutrition, and evolutionary health promotion. Am J Clin Nutr. 2010;91:295–7. 
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